Das städtische Braugewerbe und seine Bauten vom Mittelalter bis zur frühen Neuzeit

  • geschrieben von Wolfgang Frontzek
  • Häuser und Höfe in Lübeck
  • Band: 7
  • 1., Aufl.
  • Hardcover
  • 30 x 21 cm
  • 176 Seiten
  • zahlr. Abb.
  • Erscheinungsdatum: 29.11.2005
  • ISBN 978-3-529-01327-0

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Inhalt

In rund 180, z. T. noch heute erhaltenen Brauhäusern wurde in Lübeck für den innerstädtischen Verbrauch und vor allem für den Export Bier gebraut. Anhand archivalischer Quellen und bauhistorischer Befunde gelingt dem Autor eine völlige Neubewertung des in seiner Bedeutung bislang unterschätzten Lübecker Braugewerbes.