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Genuss

8 Artikel

  1. Schick in Schale
    Jürgen Gosch

    Schick in Schale

    Meeresfrüchte neu entdecken
    Tauchen Sie mit dem »Fischkönig von Sylt« in die Welt der Krusten- und Schalentiere ein. Wenn von Hummer, Krebsen und Austern die Rede ist, wissen wir, dass die Stunde der Meeresdelikatessen geschlagen hat. Lernen Sie die exklusiven...
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  2. Fisch gefangen!
    Jürgen Gosch

    Fisch gefangen!

    Feiner Fisch von Aal bis Zander
    Von Aal bis Zander: Gosch präsentiert seine Lieblingsfischrezepte. Neben Gerichten zum Nachkochen, die einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, erfährt der Leser einiges über die beliebtesten Fische aus Nord- und Ostsee.
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  3. Meine Insel
    Jürgen Gosch

    Meine Insel

    Eine Sylt-Tour mit Jürgen Gosch
    Sylt und Gosch – das gehört zusammen wie Fisch und Brötchen. Der Sylter Jung gibt überraschend private Ein blicke in sein Leben auf der beliebten Ferieninsel. Lernen Sie Sylt von einer ganz neuen Seite kennen: »Jünnes« Lieblingsplätze und...
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  4. Hand-Arbeiten
    Jürgen Gosch

    Hand-Arbeiten

    Fingerfood zum Selbermachen
    Fingerfood muss nicht langweilig sein! Goschs beliebte Fischbrötchen zum Nachmachen werden Sie im Nu zum perfekten Partygast(geber) machen. Häppchen, Canapés und vieles mehr machen das nächste Buffet zu einem echten Gosch-Erlebnis.
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  5. Das Kräuterbuch Schleswig-Holstein
    Kerstin John, Hartmut Moede

    Das Kräuterbuch Schleswig-Holstein

    Sorten – Geschichten – Rezepte

    Bärlauch, Kapuzinerkresse und Brennnessel sind heute wieder auf die Teller der Deutschen zurückgekehrt. Doch was lässt sich mit Giersch, Wegerich oder Löwenzahn in der Küche zaubern? Und welches Kraut wächst...
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  6. Das Kartoffelbuch Schleswig-Holstein
    Carsten Fleischhauer, Guntram Turkowski

    Das Kartoffelbuch Schleswig-Holstein

    Sorten – Geschichten – Rezepte

    Die Kartoffel war in Schleswig-Holstein ein Spätzünder. In Preußen sorgte Friedrich der Große mit einem regelrechten Werbefeldzug für die Verbreitung, nach Schleswig und Holstein gelangte sie erst über...
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  7. Birnen und Quitten in Schleswig-Holstein
    Meinolf Hammerschmidt

    Birnen und Quitten in Schleswig-Holstein

    Sorten – Geschichten – Rezepte

    Heimisches Obst, dem die Exoten scheinbar schon den Rang abgelaufen haben. Außer durch "Birne Helene" oder "Birnen, Bohnen und Speck" ist das Obst kaum im Gedächtnis des modernen Konsumenten von Welt. Bei der...
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  8. Natürlich Obst
    Eckart Brandt, Judith Bernhard

    Natürlich Obst

    Rezepte, Sorten und Wissenswertes aus Norddeutschland

    Ein Gang durch das Obstjahr in Norddeutschland. Eckard Brandt und Judith Bernhard vermitteln gärtnerisches, botanisches, traditionelles und kulinarisches Wissen. Saisonale Besonderheiten, regionale Nützlinge und robuste alte...
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